Een avond vol inspiratie en lokale voedselkracht tijdens Diner van Eigen Bodem
Op zaterdag 24 januari organiseerde projectleider Willemijn Steentjes het ‘Diner van Eigen Bodem’ op Terschelling: een avond waarbij inwoners, producenten, kenners en betrokkenen samenkwamen rond het thema lokale voedselproductie en -keten. Wat begon als afsluiting van een onderzoeksproject, ontwikkelde zich tot een avond vol positieve energie, nieuwe inzichten en plannen voor de toekomst!
Veel enthousiasme en nieuwe initiatieven
De opkomst was groot en de reacties enthousiast. Tijdens het diner werd niet alleen genoten van gerechten van het eiland, maar deelden deelnemers ook hun visie op de mogelijkheden van een sterker voedselsysteem op Terschelling. Gasten waren lovend. Ze vonden het een uniek evenement met een heldere blik op de toekomst, heerlijk eten en inspirerende sprekers.
Na afloop bleek de avond ook een startpunt voor nieuwe activiteiten. Zo ontstonden er plannen voor een lokale markt, om de groenteproductie te vergroten en ontstonden er plannen om workshops rond wecken, fermenteren en koken met eilander producten te organiseren. Daarnaast zijn er nieuwe appgroepen actief over moestuinen en het kweken van paddenstoelen op koffiedik: een teken dat enthousiasme wordt omgezet in actie.
Puzzelstukjes op hun plek
Het succes van het diner was mogelijk dankzij de inzet van veel betrokken eilanders: van catering en vormgeving tot denkers, producenten en wetenschappers.
Willemijn Steentjes: “Het was een avond waarin alle puzzelstukjes op hun plek vielen. De gesprekken, ideeën en energie geven een stevige basis voor verdere stappen in het versterken van onze lokale voedselketen.”
Richting een toekomstbestendige voedselketen
Het Diner van Eigen Bodem laat zien dat er op Terschelling een brede beweging is die wil bouwen aan meer zelfstandigheid, duurzaamheid en samenwerking in onze voedselketen.
Volg het project op Instagram @vaneigenbodemterschelling of kijk op vaneigenbodemterschelling.nl voor meer informatie over de komende activiteiten.
